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【原料】
新鲜鲈鱼一尾1斤、葱丝1/2杯、姜丝4大匙、青红辣椒丝1大匙
【调味料A】
盐1/4茶匙、酒1大匙、葱4段、姜片4片，
【调味料B】
水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油数滴
【制作过程】
1.鲈鱼洗净，用调味料A腌半小时。
2.放入盘中，清蒸10分钟即可。
3.锅热，将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、青红辣椒丝煮开后，以调味料B勾芡淋于鱼上，滴上数滴麻油即成。
【特色】
此法少油、少盐烹...
最近有条推送新闻，字节跳动超过百度，已然成为中国第三大互联网公司，不禁感叹字节跳动的创始人一连串的组合拳打的好、高。 先是今日头条的火爆，很多追随者和模仿者；再有西瓜视频，都得益于个性话的推送，人工智能的发挥，让数据给对对的人，这样人才会一直去看，去上瘾，有粘性。 抖音的确有毒，推送的都是精彩的，即使有不想看的，一滑下一个更精彩，释放了人的探秘欲，给了人们皇帝般的批阅情怀。而且傍着淘宝等大腿...
水 清洁、适合的温度、无毒、充足的溶氧，若做不到最好，则会使鱼紧张、停止进食甚至无法生存。
纯度 理想的水：pH中性、不含氯或氯胺。 现实中：只要水中的物质对鱼以及系统内的其他生物无害。 城市供水 如果由城市供水系统供水，则可以了解到水质的情况。 一般来说自来水都是偏碱性的。 含氯，可将水回圈一至两天。 如果只是补充水，则不除氯也没问题。 如果水厂用氯胺处理水，则要通过日晒或活性炭去除。 雨...
硬体设备 硬体种植床和鱼池 种植床容积和鱼池容积之间的关系在鱼便和净化能力或菜的需求之间取得平衡是鱼菜共生系统成功的关键。过多的鱼便会超出生物过滤的能力，形成无氧区域，鱼会遭殃；鱼便少了则没有足够的营养使菜健康成长。虽然所有湿润的表面都能供细菌繁殖，但基质是最主要的场所。最基本的设计是1：1，把一个容器均分为二就能实现。对鱼菜成瘾想做更大的系统时，你会想做到2：1甚至更高，这样对鱼的长期健康...
植物 对生长环境的酸碱度要求偏离pH=7太多的植物，在鱼菜共生里会长得不好。如蓝莓和杜鹃喜欢酸性土壤，菊花、金盏花、百日草喜欢碱性土壤。 根茎类蔬菜可以在鱼菜共生里生长得很好，但根茎的形状可能与我们平时见到的不太一样。 除了以上两类，其他作物在鱼菜共生里都能像在土壤里长得一样好。木瓜、香蕉、生菜、番茄、辣椒、草莓、香草和各种颜色和大小的花卉。只有想不到，没有种不了。
在鱼菜共生里种植供水 传...
在建立系统前你要先规划你的鱼菜系统放置的地方并考量几个要素
气候因素 如果冬天会有冰冻或夏天极度炎热，我们有四个选择在冬天（或夏天）之外的季节完成一轮种植和养殖. 既要在春天（或秋天）尽早开始，又要保证气温能维持在18度之上。启动生物过滤需要六周时间，细菌活动的最佳温度在25-30度，18度时生长率减半，8-10度时下降75%，4度时停止活动，低于等于0度或高于49度会死亡。水培可以随时启动...
细菌和蚯蚓细菌农夫 传统农夫用牧草作为粪肥、阳光同肉之间的纽带，用蚯蚓作为有机垃圾和土地之间的纽带。 在鱼菜共生里，硝化细菌是鱼和菜之间的纽带。 硝化细菌 鱼菜系统里有上百种细菌，其中亚硝化单胞菌和硝化螺菌是我们需要关注的，它们会将氨转化成硝酸盐。
关于硝化细菌的几点： 喜氧的自养菌，将无机化合物（氨和亚硝酸盐）作为能源，通常不能直接利用有机物。异养菌在鱼菜共生中也扮演了重要角色，它们能分解...
基质 在鱼菜共生系统中扮演类似土壤的角色
结构上的：为植物提供支撑；为细菌系统住所?；陶粒和火山岩的表面积最大。 固体排泄物的生物过滤：被异养生长的喜氧细菌和蚯蚓分解，提供植物额外的营养。 蚯蚓的住所：带有固体排泄物的潮汐是蚯蚓的理想住所。 水、气交换：基质本身的孔和基质之间的空隙在潮汐回圈里接触水和空气，对植物的健康至关重要。 气温缓冲：保护植物的根不受气温突变的伤害。 最好的基质是什么 ...
管道系统 泵如心脏，管道如静脉动脉，水如血液。潮汐系统中，涨潮把营养带给植物和细菌，退潮则将氧气带给植物的根、细菌和蚯蚓，就像湿地一样。水可以从鱼池被抽到种植床，也可以从集水池被抽到鱼池?，也可以从鱼池被抽到蓄水桶，也可以靠重力流入种植床?。
泵 通常用潜水泵，磁驱动的最好，泵的品质一定要好。 流量：一小时内能将鱼池的水回圈一次。 扬程：流量会随着扬程的提高而减小，另外还要为泵被堵塞而流量减...
启动鱼菜共生系统什么是建立回圈 是建立一个生物筛检程式，使得氮回圈能在系统内完成的简称。一个拥有完整回圈的系统，完全或几乎检测不出氨和亚硝酸盐。氨对鱼有毒，但无法被植物直接吸收。氨会被亚硝酸单胞菌转化成亚硝酸盐，但亚硝酸盐对鱼更毒，硝化螺菌能将亚硝酸盐转化成硝酸盐，硝酸盐通常对鱼无毒，而且是植物很重要的营养来源。一旦从水中检测出硝酸盐，而氨和亚硝酸盐的浓度下降到0.5ppm以下，就可以认为完...